כדי לעזור ללקוחות מפעלי המזון לאשר את מרקם המוצר המוגמר, שימור התזונה והמראה שלו לפני רכישת מכונת ייבוש בהקפאה, המפעל שלנו משיק שירות בדיקת ליופיליזציה של דגימת חומר גלם מזון קבוע עבור קונים בכל רחבי העולם.
לקוחות יכולים לספק קבוצות קטנות של חומרי גלם כולל פירות טריים, ירקות עלים, בשר בקר, שרימפס, פרוסות צמחי מרפא סיניים ותבלינים טבעיים, ואנו עורכים בדיקות ייבוש בהקפאה-ניגודיות בנפרד על מייבש הקפאה ספסל-עליון וליאופיליזר מיני תעשייתי כדי ליצור נתונים השוואתיים.
מהנדסי מעבדת עיבוד המזון שלנו מתעדים את נתוני הפעולה המלאים של מייבש ההקפאה בוואקום במהלך הבדיקה: טמפרטורת -הקפאה, זמן סובלימציה, תכולת הלחות הסופית, קצב שימור צורת חומר הגלם ושימור טעם טבעי לאחר ליאופיליזציה.
לאחר שבדיקת ייבוש ההקפאה-תסתיים במלואה, אנו שולחים בחזרה את דגימות המזון המיובש יחד עם דוחות בדיקה מפורטים, הצעות מותאמות לדגם מייבש הקפאה וחישוב עלויות של ייצור המוני באמצעות מייבש הקפאה תעשייתי.
שירות בדיקות לדוגמה זה מונע השקעה עיוורת במייבש הקפאה; לקוחות יכולים להסתמך על נתוני בדיקת ליופיליזציה אמיתיים כדי לאשר את דגם הציוד המותאם, יכולת העיבוד היומית וצריכת החשמל עבור קווי ייצור המזון שלהם.
כל בדיקות ליופיליזציה של מזון עוקבות אחר תקני בטיחות מזון בינלאומיים, והנתונים הרשומים יכולים לשמש כעיון אמין עבור פריסת קו הייצור של המפעל ותצורת ציוד מייבש ההקפאה בוואקום.
