עקרון עבודה:
נכון להיום, מייבשי פירות וירקות משתמשים בעיקר בשתי טכנולוגיות: ייבוש זרימת אוויר חם וייבוש משאבת חום. במילים פשוטות, ייבוש זרימת אוויר חם משתמש באוויר חם טהור שנוצר על ידי הציוד כדי לחמם ולייבש את החומר. טכנולוגיית משאבת החום המתקדמת והיעילה יותר-באנרגיה משתמשת בעקרון ההפוך של Carnot, סופג חום מהסביבה כדי לחמם את האוויר המתייבש. במקביל, אדי המים המאודים מוסרים באמצעות מערכת הסרת לחות, וכתוצאה מכך ייבוש יעיל של פירות וירקות.
יתרונות מרכזיים:
1. יעילות גבוהה וחיסכון באנרגיה:
מייבשי משאבות חום, במיוחד, צורכים רק כשליש עד-רבע מההספק של תנורי חימום חשמליים מסורתיים, מה שמפחית משמעותית את עלויות התפעול.
2. איכות גבוהה:
תוך שימוש בשיטות ייבוש בטמפרטורה בינונית- ונמוכה-, הם ממקסמים את שימור הצבע, החומרים התזונתיים והטעם המקורי של פירות וירקות, וכתוצאה מכך-מוצרים יבשים באיכות גבוהה.
3. ידידותי לסביבה ובטוח:
לא נפלטות בעירה או פליטות במהלך הפעולה, מה שהופך את זה למוצר ידידותי לסביבה. יתר על כן, אין סכנות דליקות או פיצוץ, מה שמבטיח בטיחות ואמינות.
4. שליטה חכמה:
בקרה חכמה אוטומטית לחלוטין מאפשרת שליטה מדויקת על הטמפרטורה, הלחות והזמן, המאפשרת פעולה רציפה של 24 שעות ביממה ומפחיתה התערבות ידנית.
פרמטרים וסוגים
בהתבסס על נפח העיבוד היומי המשוער (לדוגמה, כמה קילוגרמים של פירות וירקות טריים יש לייבש בכל סשן) והתקציב, בשילוב קנה המידה של הייצור, ניתן לסווג את סוגי המייבשים האלה כדלקמן:
1. מייבשי הסרת לחות מסוג-קופסה או חכמים בעלי עלויות השקעה נמוכות ותפעול גמיש
2. מייבשי משאבות חום חסכוניים-ויעילים
3. מייבשי רצועות רשת רב-שכבתיים עם אוטומציה גבוהה וכושר ייצור גבוה
|
דגם/סוג |
כּוֹחַ |
קיבולת חימום |
טווח טמפרטורה |
תכונות/יישומים |
|
מייבש חכם להסרת לחות לפירות וירקות |
כ-4.8kW (3Hp) |
גדול או שווה ל-16.5kW |
40 מעלות -70 מעלות |
הטמפרטורה והלחות מוסדרות על ידי משאבת חום, שהיא-חוסכת באנרגיה וידידותית לסביבה ומתאימה לייצור קטן או ניסיוני. |
|
מייבש קופסה |
6.3 קילוואט |
20 קילוואט |
40 מעלות -70 מעלות |
עיקרון משאבת חום, חסכון- באנרגיה, מתאים לשימוש קטן ובינוני- |
|
מייבש חגורות רשת רב-שכבתי |
12.22 קילוואט |
לפי ההפקה |
40 מעלות -90 מעלות |
ייצור רציף, יעילות גבוהה (200-1000 ק"ג/שעה), מתאים לארגוני עיבוד בקנה מידה גדול |
גלריית הפקה
תמונות- באתר של ציוד המשמש לקוחות
תגיות פופולריות: מכונת מייבש פירות וירקות, יצרני מכונות מייבשי פירות וירקות בסין, ספקים, מפעל
