מָבוֹא:
מכונת חיתוך בשר קפוא היא מכשיר עיבוד שתוכנן במיוחד לחיתוך בשר קפוא ב--18 מעלות עד -12 מעלות. הוא יכול לעבד באופן ישיר חתיכות שלמות, לא מופשרות, של בשר קפוא, להפחית את זמן ההפשרה ולמנוע אובדן של מיצים וחומרים מזינים הקשורים לתהליכי הפשרה מסורתיים, ולסייע בשמירה על טריות הבשר. זהו חלק חיוני של ציוד בעיבוד בשר. הוא מסתמך על טכנולוגיות מתקדמות ממוצרים זרים דומים ומשלב טכניקות עיבוד סיניות מעשיות. הוא מציע ביצועים אמינים, השקעה נמוכה ויעילות ייצור גבוהה. המכונה כולה בנויה מפלדת אל חלד, והלהבים עשויים מסגסוגת איכותית, המביאה לקצה חד וביצועי חיתוך מעולים.
סוג זה של ציוד נמצא בשימוש נפוץ במפעלי עיבוד מזון, מפעלים לעיבוד בשר, מטבחים מרכזיים ובמקומות אחרים הדורשים עיבוד בשר בקנה מידה גדול.-
פרמטרים של ציוד:
|
דֶגֶם |
DQJ-2000 |
|
הרחב ביותר לחיתוך |
560 מ"מ |
|
עובי חיתוך מקסימלי |
190-290 מ"מ |
|
טמפרטורה קפואה |
-18 מעלות |
|
מהירות סכין חיתוך |
80-100 דקות |
|
חתוך אורכים |
10-60 דקות |
|
לחתוך כוח |
2-3t |
|
קיבולת מנוע |
4 קילוואט |
|
מֶתַח |
380V |
|
מִשׁקָל |
≈600 ק"ג |
|
ממד קווי מתאר |
1320*780*1220 מ"מ |
יתרונות מרכזיים
1. יעילות אנרגטית:
ביטול תהליך ההפשרה הטבעי הארוך משפר משמעותית את יעילות הייצור ומפחית את עלויות הקירור.
2. אבטחת איכות:
חיתוך ישיר של בשר קפוא ממקסם את ערכו התזונתי ואת טעמו תוך מזעור הסיכון לגידול חיידקים וזיהום מהפשרה.
3. יציבות ועמידות:
המכונה כולה בנויה בעיקר מפלדת אל חלד 304 בדרגת מזון-, עם רכיבים מרכזיים כגון החותך עשוי מפלדת סגסוגת איכותית-. המבנה החזק עומד בפעילות מתמשכת,-בעוצמה גבוהה של מפעלים.
4. גמישות ושליטה:
דגמים רבים מציעים עובי ומהירות חיתוך מתכווננים, תוך התאמה למגוון סוגי וגדלים של בשר כדי לעמוד בדרישות התהליך המגוונות.
גלריית הפקה
תְעוּדָה
אריזה והובלה
תגיות פופולריות: מכונת חיתוך בשר בלוק קפוא, יצרני מכונות חיתוך בשר בלוק קפוא, ספקים, מפעל
