בשנים האחרונות, שוק החטיפים הבריאים העולמי המשיך להתרחב, ויוגורט קפוא-מיובש, כחטיף חלב-יוקרתי, תפס נתח שוק הולך וגדל באירופה, אמריקה ודרום מזרח אסיה. ציוד לייבוש- מסורתי בטמפרטורה גבוהה אינו יכול לעבד מרכיבי חלב, הנוטים להידרדרות, דנטורציה ואובדן טעם, מה שמגביל את הייצור-בקנה מידה גדול של מוצרי יוגורט מיובשים בהקפאה-.
ציוד יוגורט מיובש להקפאה-המותאם אישית שלנו נוקט בטכנולוגיית ייבוש-בטמפרטורה נמוכה-בנמוכה, המכוונת למאפיינים הפיזיים של חומרי גלם חלביים כגון דנטורציה קלה ודרישות פעילות גבוהות. הציוד פועל ביציבות בסביבת ואקום בטמפרטורה-נמוכה לאורך כל התהליך, מה שיכול לנעול ביעילות את הפרוביוטיקה הפעילה, חלבון וחומצת חלב ביוגורט, למנוע הידרדרות חומרי גלם ונזקים תזונתיים, ולהבטיח את הטעם והפעילות המקוריים של יוגורט מוגמר בהקפאה-.
כל הציוד לייצור יוגורט מיובש בהקפאה- עבר אישור CE, ועומד במלואו בתקני הבטיחות המכניים של האיחוד האירופי ובמפרטי הייצור של המפעלים בחו"ל. הציוד תומך בהתאמה חכמה של דיוק טמפרטורה ולחץ, שיכול להסתגל לייצור יוגורט מוצק, קוביות יוגורט, תערובות פירות יוגורט ומוצרים מגוונים אחרים. פס הייצור האוטומטי לחלוטין מפחית התערבות ידנית, משפר ביעילות את יעילות הייצור ואת תפוקת המוצר, ומפחית את עלויות הייצור עבור הלקוחות.
כיום, יותר ויותר מפעלי עיבוד חלב בחו"ל ומפעלי מזון חטיפים משדרגים את ציוד הייצור שלהם. בהסתמך על ביצועים יציבים, יתרונות-חיסכון באנרגיה והסמכת CE סטנדרטית, ציוד ההקפאה-היוגורט היבש שלנו נכנס בהצלחה לשווקים רבים בחו"ל והפך לציוד הליבה של יצרנים עולמיים לפריסת קווי ייצור של מוצרי חלב יבשים-מתקדמים.
