עם ההתרחבות המתמשכת של שוק צריכת המזון היבש בהקפאה- העולמית, יותר ויותר יצרנים בחו"ל בוחרים לבנות קווי ייצור בהקפאה-ואקום. עם זאת, גיוס מפעילים מקצועיים השולטים בהקפאה-תהליך הייבוש היה תמיד נקודת כאב גדולה. מייבשי הקפאה מסורתיים דורשים מהצוות להישאר- באתר לצורך בדיקה- ארוכת טווח. ברגע שמתרחשים תנאים חריגים של ציוד במהלך משמרת לילה או בזמן מנוחה, לא ניתן למצוא סכנות נסתרות בזמן, מה שמוביל בקלות לכמות שלמה של גריטה של חומרי גלם והפסדים כלכליים אדירים. בנוסף, מפעלים עם מספר מייבשי הקפאה הפועלים בו זמנית מסתמכים על סיור ידני, מה שמקשה על תזמון ייצור אחיד.
ציוד לייבוש ההקפאה- שלנו מצויד במערכת בקרה חכמה מלאה המבוססת על מסך מגע PLC תעשייתי. לאחר גישה לרשת, מנהלי המפעל יכולים להיכנס לפלטפורמת התפעול באמצעות טלפונים ניידים, טאבלטים ומחשבים בכל זמן ובכל מקום. המערכת מציגה באופן סינכרוני פרמטרים תפעוליים, לרבות טמפרטורת מדף, טמפרטורת תא, דרגת ואקום, מצב הפעלה של יחידת הקירור, זמן ריצה מצטבר וצריכת חשמל בזמן אמת. מנהלים יכולים להבין את ההתקדמות של כל מחזור ייבוש בהקפאה- מבלי להישאר בסדנה כל היום.
ניתן לאחסן במערכת שפע של עקומות תהליך בוגר עבור פירות, ירקות, בשר ומזון לחיות מחמד. עובדים חדשים אינם צריכים ניסוי וטעייה חוזר ונשנה. הם יכולים להשלים את הגדרת הפרמטרים על ידי קריאה לנוסחה המתאימה בלחיצה אחת, ולהוריד מאוד את הסף הטכני של הפעולה. כאשר מתרחשות תנודות חריגות כגון הנחתת ואקום, סטיית טמפרטורה ועומס יתר ביחידה, המערכת דוחפת אוטומטית תזכורות אזהרה מוקדמות מרובות-ערוצים לאנשים האחראים, כך שהצוות יוכל להתמודד עם סכנות נסתרות לפני שמופיעות בעיות באיכות המסה.
עם הרשאת לקוח, המהנדסים הטכניים המקצועיים שלנו יכולים לגשת מרחוק לרקע הציוד, לבדוק יומני פעולה היסטוריים ולשפוט סיבות לתקלות. אנו יכולים להדריך את-צוות האתר להשלמת אופטימיזציה של פרמטרים ותחזוקה פשוטה באינטרנט. בהשוואה להמתנה למהנדסים שייסעו לחו"ל עבור שירות-באתר, תמיכה מרחוק מקצרת מאוד את זמן ההשבתה של הציוד וחוסכת בעלויות זמן השירות.
פונקציית השלט הרחוק החכמה משפרת משמעותית את גמישות הייצור של פרויקטי ייבוש-בהקפאה בחו"ל. זה פותר למעשה את הדילמה של גיוס קשה של עובדים מיומנים, מייצב את קצב הייצור המתמשך והופך לאחד היתרונות הטכניים החשובים של הציוד שלנו המשרת מעבדי מזון גלובליים.
