בניית קו ייצור תעשייתי שלם לייבוש בהקפאה היא פרויקט הנדסי שיטתי, ולא רכישה פשוטה של יחידות מייבשי הקפאה עצמאיות. מספר רב של משקיעים בעיבוד מזון בחו"ל מתמקדים מאוד במחיר היחידה במהלך הרכש, תוך התעלמות מהאילוצים המעשיים רבים באתר. מפעלים אזוריים שונים משתנים מאוד בשטח הסדנא הפנוי, בקיבולת אספקת החשמל, בתנאי מי הקירור, בטמפרטורת הסביבה ובלחות המקומיים, כמו גם במגוון ובתנודות העונתיות של חומרי הגלם. אם ציוד נבחר רק על סמך פרמטרים תיאורטיים ללא סקר אתר ותקשורת מפורטת, צרות נסתרות רבות עשויות להופיע לאחר הגעת הציוד. בעיות נפוצות כוללות יכולת עיבוד יומית לא תואמת, פריסה בלתי סבירה המשפיעה על זרימת החומר, כוח תמיכה לא מספק המוביל לפעולת מכונה לא יציבה וחוסר יכולת להסתגל לשינויים עונתיים של חומרי גלם.
צוות ההנדסה שלנו מספק שירותי ייעוץ קדם-פרויקטים מלאים עבור לקוחות גלובליים. בשלב התקשורת הראשוני, המהנדסים הטכניים אוספים מידע מפורט המכסה חומרי עיבוד עיקריים, יציבות מקור החומר, שינויים עונתיים באספקה, תפוקה יומית ושנתית צפויה, גודל הסדנה בפועל, גובה ושטח זמין, מתח מתח וקיבולת מדורגת, מצב אספקת מי קירור, סביבת אקלים מקומית, מיקום המוצר המוגמר ותקציב ההשקעה הצפוי. בשילוב עם התנאים המעשיים הללו ממקור ראשון, הצוות שלנו מציג הצעות רב-ממדיות, כולל בחירת דגמי ציוד סביר, תכנון פריסת קו ייצור של כל המפעל, תמיכה בתצורת ציוד עזר כגון קירור, מערכת ואקום וציוד לטיפול מקדים בחומרים, כמו גם הצעות התייחסות להשקעה בשלבים.
ללקוחות שעדיין לא סיכמו נוסחאות מוצר או שאינם יכולים לאשר מקורות יציבים של חומרי גלם, אנו מספקים שירותי בדיקות ייבוש בהקפאה של חומרים מקצועיים. לקוחות יכולים לשלוח דגימות חומר גלם להשלמת ניסויי ייבוש בהקפאה אמיתיים. הבדיקה תתעד נתונים מלאים כולל טמפרטורת הקפאה, זמן סובלימציה, אינדקס צריכת אנרגיה, מראה המוצר המוגמר, שבירות, ביצועי ריידציה וקצב תפוקה. לקוחות יכולים לבדוק באופן אינטואיטיבי את האיכות האמיתית של מוצרים מוגמרים שמיובשים בהקפאה לפני חתימת הזמנות רשמיות, במקום לשפוט את השפעת המוצר רק לפי תיאורים תיאורטיים.
תוכניות פרויקט מותאמות אישית מונעות למעשה שתי טעויות השקעה נפוצות: מפרט יתר שגורם לבזבוז הון מיותר ותצורה לא מספקת שאינה יכולה לעמוד בדרישות הייצור. כל קישור מבדיקה לדוגמה, אישור תכנית, ייצור ציוד ועד להנחיית התקנה קשורה קשר הדוק לתרחישי הייצור של הלקוח בעולם האמיתי. מצב עבודה זה מבטיח שכל פרויקט הייבוש בהקפאה יוכל לפעול על פי יעדי ייצור שנקבעו מראש לאחר ההפעלה, מפחית אובדן כיבוי לא מתוכנן בשלבים מאוחרים יותר, ומשפר משמעותית את ההחזר הכולל על ההשקעה של מפעלי עיבוד מזון.
