הביקוש העולמי למוצרים-מיובשים בהקפאה שומר על צמיחה מתמדת. הקפאת-פירות וירקות יבשים, הקפאת-חומרי גלם של בשר מיובשים, קפוא-מזון מיובש לחיות מחמד ומרכיבי מזון פונקציונליים כולם פופולריים בשווקים חוצי-גבולות. קווי ייצור משולבים להקפאה-בקנה מידה גדול דורשים השקעת הון חד פעמית חד פעמית, מה שמביא לחץ פיננסי כבד ליצרנים קטנים ובינוניים{{10}. לסוחרים רבים יש ערוצי מכירה יציבים, אבל הם לא מעזים להשקיע הרבה בבת אחת בגלל תנודות שוק לא ודאות.
הצוות הטכני שלנו מפתח פתרונות קו שלם מודולריים ממוקדים ללקוחות בינוניים וקטנים בחו"ל. מערכת הייצור כולה מחולקת למספר יחידות פונקציונליות עצמאיות: מודול ניקוי חומרי גלם, מיון וחיתוך טיפול מקדים, יחידה ראשית של מייבש הקפאה ואקום, מודול מיון מוצר מוגמר, ריסוק ואריזה לאחר-עיבוד. כל מודול יכול לפעול באופן עצמאי וניתן גם לחבר אותו לקו ייצור משולב.
לקוחות בשלב הפיתוח הראשוני של השוק יכולים לרכוש באופן מועדף מארח קפוא-ייבוש וציוד עזר פשוט כדי לבצע-ייצור של ניסוי אצווה קטן, אימות מלא של נוסחת המוצר ומשלוח מדגם ללקוח. לאחר שההזמנות לחו"ל מתייצבות בהדרגה והביקוש עולה, נוכל להוסיף ציוד טיפול מקדים, ציוד שינוע ומודולי אריזה אוטומטיים בהתאם לצמיחת הייצור כדי לממש הרחבת קיבולת מבלי להחליף ציוד ראשי מקורי.
לתכנית המודולרית יש יתרונות בולטים בפריסת הסדנה. ניתן לארגן יחידות פונקציונליות שונות בגמישות בהתאם לאורך, רוחב וגובה הסדנה הקיימים, ללא שחזור-בקנה מידה גדול של מבני מפעל. מודולים עצמאיים מאפשרים ניקוי יומיומי, תחזוקה ובדיקת תקלות. כאשר יחידה אחת נכשלת, זה לא יגרום לכל קו הייצור להפסיק לחלוטין, ולמעשה להפחית את הסיכון לאובדן ייצור.
לפני תכנון התוכנית, המהנדסים שלנו אוספים מידע מפורט כולל גודל בית מלאכה, זני חומרי גלם, תצורת חשמל קיימת ותקציב השקעה צפוי. אנו מציירים שרטוטי פריסה ממוקדים ומספקים הצעות השקעה מדורגות. פתרונות ייבוש-מודולריים בהקפאה עוזרים למפעלי מזון קטנים ובינוניים בחו"ל לבחון את השוק עם סיכונים נמוכים, ולממש הרחבת קיבולת הדרגתית בעקבות צמיחה עסקית.
