פרמטרי העיבוד שלטיגון ואקוםלקבוע ישירות את הטעם, הצבע ותכולת השמן של מוצרים מוגמרים. שליטה בשיטות קביעת פרמטרים מדעיים עבור חומרי גלם שונים היא המפתח לשיפור תפוקת ואיכות המוצר.
עבור חומרי גלם של פירות כגון תפוחים, בננות ותותים, הטיגון הוואקום מתאים לעיבוד-בטמפרטורה נמוכה-בזמן קצר. הטמפרטורה המומלצת היא 80-90 מעלות, דרגת הוואקום היא -0.08~-0.09MPa, וזמן העיבוד הוא 15-25 דקות, מה שיכול למנוע ריכוך ושינוי צבע של פירות ולשמור על טעם מתוק.
עבור חומרי גלם צמחיים כגון פטריות, במיה ותפוחי אדמה, ניתן להתאים את הפרמטרים בהתאם. טמפרטורת העיבוד היא 90-100 מעלות, דרגת הוואקום יציבה ב-0.09MPa, והזמן הוא 20-30 דקות, מה שיכול להבטיח התייבשות יסודית וטעם פריך. עבור חומרי גלם של פירות ים ואגוזים, ניתן להעלות את הטמפרטורה ל-95-110 מעלות, ולהאריך את זמן העיבוד בהתאם לגודל חומר הגלם.
טיגון ואקום באיכות גבוהה-תומכת בהתאמה אישית של פרמטרים ובאחסון. ארגונים יכולים לתקן את הפרמטרים האופטימליים של כל חומר גלם באמצעות איתור באגים חוזר, מימוש ייצור המוני סטנדרטי ואיכותי-גבוהה.
