קנדה ניחנה בשפע משאבי פירות ים של פירות יער ומים קרים. אוכמניות בר מיובשות בהקפאה, סלמון ושרימפס צפוני נהנים מפופולריות רבה בשווקים של צפון אמריקה ואסיה. מעבד חקלאי קנדי מקומי זה שמשתף פעולה מתמקד בחומרי גלם טבעיים בטבע ומייצאת סחורות מיובשות בהקפאה בנפח גדול לארה"ב ואסיה. אוכמניות בר מכילות תכולת אנתוציאנין גבוהה ואילו סלמון ושרימפס צפוני עשירים בשומן. שינוי צבע חמצוני ואובדן תזונה במהלך עיבוד ואחסון הם נקודות כאב עיקריות בייצור.
קו ייבוש בהקפאה זה מאמץ עיצוב טכני עם חמצן נמוך בטמפרטורות נמוכות כדי להפחית את מגע החומר עם החמצן לאורך המחזורים ולבלום את פירוק האנתוציאנין ואת העפיפות השומן. סובלימציה איטית של ואקום מדורגת מותאמת לאוכמניות בר שבריריות בעור דק כדי להוריד את קצב פיצול הפירות. עקומות חימום ייעודיות מוגדרות עבור פירות ים מים קרים כדי לשמר את מרקם הבשר. הסט כולו עומד בדרישות ה-CFIA וה-FDA הקנדיות ליצירת קשר עם מזון עם מסמכים מלאים התומכים בביקורות יצוא.
אנו מסיימים את תכנון הפריסה בהתאם לתנאי המפעל של הלקוח ומספקים חבילות ריבוי תהליכים עבור אוכמניות בר, סלמון ושרימפס צפוני. לאחר ההזמנה, הציוד עוזר ללקוח להמיר פירות יער ופירות ים מקומיים קנדיים באיכות גבוהה לסחורות מיובשות בהקפאה בעלי ערך מוסף גבוה ולהרחיב את נתח היצוא חוצה גבולות.
