תהליך תפעול מלא סטנדרטי של מייבשי הקפאת ואקום תעשייתיים

טקסט מלא

שלב 1 בדיקה והכנה לפני-ייצור

בדוק את אספקת החשמל, יחידת הקירור, מערכת משאבת ואקום, צינור הידראולי ודלת איטום כדי לוודא שאין דליפה, רעש חריג או אזעקת תקלות.

נקה את החלל הפנימי ואת מגשי החומרים ביסודיות כדי להסיר שאריות חומרים ולהימנע מזיהום- צולב של מוצרים מיובשים בהקפאה- שונים.

טפלו מראש בחומרי גלם: חתכו פירות, ירקות ובשר לגדלים אחידים, שליטה בעובי החומר בטווח של 10-20 מ"מ, פזרו באופן שווה על מגשים כדי למנוע חפיפה; יוגורט וחומרי גלם נוזליים יישפכו באופן שווה כדי להבטיח יעילות סובלימציה עקבית.

שלב 2 ציוד מראש-קירור

הפעל את החשמל הראשי, הפעל את מערכת הקירור, הגדר את טמפרטורת מלכודת הקור בהתאם למאפייני החומר (טווח: -45 מעלות ~ -75 מעלות).

המתן 30-60 דקות עד שטמפרטורת מלכודת הקור תתייצב בערך שנקבע מראש.

שלב 3 טעינת חומרים והגדרת תוכנית

דחוף את מגשי החומר המלא לתוך תא הייבוש, סגור ונעל היטב את הדלת האטומה.

הפעל את מערכת ה-PLC עם מסך המגע, בחר את עקומת ההקפאה-הקבועה מראש עבור מוצרי היעד (הקפאה-תותים מיובשים, במיה, קוביות עוף, קוביות יוגורט וכו'). הפרמטרים כוללים זמן הקפאה לפני-, טמפרטורת חימום המדף, דרגת ואקום יעד ומשך הייבוש הכולל; התאמה ידנית זמינה עבור חומרי גלם מותאמים אישית.

שלב 4 שלב ייבוש סובלימציה בוואקום

התחל קבוצת משאבות ואקום, דרגת הוואקום הפנימית יורדת בהדרגה ל-10~30Pa, המערכת נכנסת אוטומטית לייבוש סובלימציה ראשוני. קרח בתוך חומרים הופך לאדי מים ונלכד במלכודת קור.

לאחר השלמת הייבוש הראשוני, המכונה נכנסת אוטומטית לייבוש ספיגה משני כדי להסיר מים קשורים בתוך חומרים, ולהפחית עוד יותר את שאריות הלחות של מוצרים מיובשים-.

צג-זמן אמת טמפרטורה, ואקום ומצב החומר באמצעות מסך מגע לאורך כל התהליך, המערכת מתעדת אוטומטית את כל נתוני הייצור לצורך מעקב.

שלב 5 סיום הייבוש והפריקה

כאשר המערכת שופטת שהושג תקן הייבוש, התוכנית מפסיקה אוטומטית את מערכת החימום והוואקום.

נפחו באיטיות אוויר יבש לתוך החדר כדי לאזן את לחץ האוויר הפנימי והחיצוני, ואז פתחו את הדלת האטומה.

הוצא מגשי חומר במהירות, ארוז להקפיא-מוצרים מוגמרים מיובשים מיד כדי למנוע ספיגת לחות.

שלב 6 לאחר-מבצע ניקוי וכיבוי

נקה את החלל הפנימי, המגשים ומלכודת הקור ביסודיות לאחר הפריקה, הסר כפור קרח ממלכודת הקור.

סגור את משאבת הוואקום, מערכת הקירור ואספקת החשמל הראשית ברצף.

רשום פרמטרי ייצור ומצב תפעול ציוד עבור קובץ תחזוקה יומי.

הערות תפעול מפתח

מוצרים מיובשים- אוניברסליים שונים זקוקים לעקומות תהליכיות בלעדיות מתאימות, אין לערבב ולהתאים פרמטרים באופן אקראי.

שליטה קפדנית על עובי החומר; חומרי גלם עבים מדי יגרמו לייבוש לא שלם ולתכולת לחות בלתי מסויגת.

שמור על רצועת האיטום שלמה כדי למנוע דליפת ואקום שמשפיעה על איכות המוצר המוגמר.