למרות שגם מזון לבעלי חיים בהקפאה- וגם -מיובש באוויר שייכים למזון טבעי נמוך-תוספים, עקרונות הייצור שלהם שונים לחלוטין. מזון-מיובש של חיות מחמד מסיר מים דרך זרימת אוויר חם מתמשך בטמפרטורה בינונית (40 מעלות -60 מעלות). מחזור הייצור ארוך והעלות נמוכה יחסית, אך חימום מתמשך בטמפרטורה בינונית יגרום לאובדן חלקי של רכיבי תזונה פעילים כמו ויטמינים ואנזימים.
לעומת זאת, מזון להקפאה-מיובש לבעלי חיים מאמץ טכנולוגיית סובלימציה של טמפרטורת ואקום- נמוכה במינוס 35 מעלות עד מינוס 40 מעלות. המים בתוך הבשר עוברים סובלימציה ישירות מקרח מוצק לגז ללא אפייה-בטמפרטורה גבוהה וייבוש באוויר חם. התהליך כולו מונע אובדן וחמצון של חומרים מזינים, תוך שמירה על הפעילות הביולוגית המקורית של חלבון בשר וחומרי תזונה. לכן, למוצרים-מיובשים בהקפאה יש שיעור שמירה על חומרים מזינים גבוה ב-30%-50% בהשוואה למוצרים מיובשים באוויר{11}}מסורתיים.
מבחינת מרקם המוצר וחווית האכלה, מזון-לבעלי חיים מיובש באוויר הוא קומפקטי וקשה עם אפקט ריידציה גרוע, שמתאים יותר לחיות מחמד בוגרות עם יכולת לעיסה חזקה. מזון להקפאה-לבעלי חיים הוא רופף ונקבובי, פריך וקל לכתוש. ניתן להחזיר אותו במהירות ולהחזיר אותו למצב בשר טרי, מתאים לגורים, חתלתולים, חיות מחמד בכירות וחיות מחמד עם קיבה רגישה.
במונחים של חיי מדף ובטיחות הובלה, למזון רגיל להקפאה-לבעלי חיים יש תכולת לחות מתחת ל-6%, עם תכונות פיזיקליות וכימיות יציבות, לא קל להתקלקל במהלך-הובלה ימית למרחקים ואחסון-לטווח ארוך. למוצרים-מיובשים באוויר יש תכולת לחות גבוהה יותר והם רגישים יותר ללחות וטחב באזורים לחים מעבר לים.
עבור מפיצי מזון לחיות מחמד בינלאומיים ומוכרי מותגים, למזון להקפאה-מיובש יש עוצמה גבוהה יותר של מוצר פרימיום, מוניטין לקוח טוב יותר וסיכון{1}}לאחר מכירה נמוך יותר, מה שהופך אותו למוצר המועדף הליבה עבור פריסת שוק חיות מחמד-מתקדם.
